from MILANO

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December. 2024

VIA STAMPA

親友のエレナとのランチ。もとは建築事務所、そして生地屋さん、その後エノテカになりレストランへと姿を変えたVia Stampa(スタンパ通り)にあるビストロカフェ、その名もVIA STAMPA。シェフでありオーナーのマルコは、大学で経済学を学び、食が大好きで、パートナーと共にリグリアとピエモンテでワイナリー経営をスタート。コロナ禍にリグリアで仕入れ状況に応じて毎週メニューが変わるわずか20席の季節限定ビストロの経営をはじめ、そして、幼い頃から生活していたミラノに戻り、ビストロをオープンさせた28歳。

Chikako Gowa(Instagram / chikakogowa)

Chikako Gowa(Instagram / chikakogowa)

通訳/クリエイター

大学在学中NYへ交換留学期間、フェアチャイルドパブリケーション広告部にて インターンシップ、パーソンズスクールにてファッション分析について学ぶ。 卒業後、某仏外資系企業に就職。結婚を機にイタリアへ移住。アパレル業界の通訳、2012年よりsen (www.sen-factory.it)のファウンダー兼クリエイターとして活動。彩り豊かな毎日を楽しむ三人の女の子のママ。

エノテカで使われていた家具や床を残し、とても温かみがあって居心地がよい素敵な空間だ。
「VIA STAMPAは、arte di vivere (質のよい美しい暮らし)をモットーに土地と適切な食べ物への情熱を持って、深い会話が生まれることを望む好奇心旺盛な人々の出会いの場、そして5VIE地区に住む人たちが家族皆で集って朝食を楽しんだり、自分たちの家のように寛げる場所にしたいという思いが込められているのです。」とマルコ。

Chikako Gowa(Instagram / chikakogowa)

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通訳/クリエイター

大学在学中NYへ交換留学期間、フェアチャイルドパブリケーション広告部にて インターンシップ、パーソンズスクールにてファッション分析について学ぶ。 卒業後、某仏外資系企業に就職。結婚を機にイタリアへ移住。アパレル業界の通訳、2012年よりsen (www.sen-factory.it)のファウンダー兼クリエイターとして活動。彩り豊かな毎日を楽しむ三人の女の子のママ。

ポカポカ陽気の11月のとある日。暖かいひかりが差し込む店内に流れるこれまた穏やかなBGM。実にリラックスできるビストロ。信頼のおけるローカルサプライヤーから届く細心の注意が払われたサスティナブルな品質の原材料を使い、季節にともなってメニューは常に変化するそうだ。素材が良いことは、口に含んだ瞬間優しい感じがすることからも頷ける。

Chikako Gowa(Instagram / chikakogowa)

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通訳/クリエイター

大学在学中NYへ交換留学期間、フェアチャイルドパブリケーション広告部にて インターンシップ、パーソンズスクールにてファッション分析について学ぶ。 卒業後、某仏外資系企業に就職。結婚を機にイタリアへ移住。アパレル業界の通訳、2012年よりsen (www.sen-factory.it)のファウンダー兼クリエイターとして活動。彩り豊かな毎日を楽しむ三人の女の子のママ。

ヨーロッパのビストロの伝統に従い、VIA STAMPAの店内に入って最初の部屋にはバーがある。戸棚にずらりと並んだワインボトルはそれだけでも洒落たインテリアになっている。グラス一杯のワインにちょっとつまめる料理。アペリティーボやアフターディナーに最適だ。水曜日から日曜日まで、午後6時から深夜まで営業。また店内で飲むだけではなく、ワインを購入することも可能だ。

Chikako Gowa(Instagram / chikakogowa)

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通訳/クリエイター

大学在学中NYへ交換留学期間、フェアチャイルドパブリケーション広告部にて インターンシップ、パーソンズスクールにてファッション分析について学ぶ。 卒業後、某仏外資系企業に就職。結婚を機にイタリアへ移住。アパレル業界の通訳、2012年よりsen (www.sen-factory.it)のファウンダー兼クリエイターとして活動。彩り豊かな毎日を楽しむ三人の女の子のママ。

半年前にスタートした朝食は、お客さんに広まるまでに時間がかかったものの、9月にはブームを迎え、水曜日から金曜日の8時から12時、そして週末は9時から12時に地元の人たちを中心に賑わっているそうだ。中でも生クリームのようなバターとジャムを塗って食べるパンは老若男女に人気があるという。これまたVIA STAMPAのモットー「シンプルなパンが世界を変える」ということで、ここのベーカリーはアイディアの温床であり、素晴らしい人々との出会いのきっかけでもあるそうだ。

Chikako Gowa(Instagram / chikakogowa)

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通訳/クリエイター

大学在学中NYへ交換留学期間、フェアチャイルドパブリケーション広告部にて インターンシップ、パーソンズスクールにてファッション分析について学ぶ。 卒業後、某仏外資系企業に就職。結婚を機にイタリアへ移住。アパレル業界の通訳、2012年よりsen (www.sen-factory.it)のファウンダー兼クリエイターとして活動。彩り豊かな毎日を楽しむ三人の女の子のママ。

デザートの後に出てきたエスプレッソ用のカップの形がとても温もりを感じる可愛らしいものだったので、マルコに聞いたところ、彼と同じように経済学を大学で学んだ女性が、陶芸好きが昂じて一つ一つ丁寧に手づくりしたものをniente di serioという名前で制作活動していて、お店のカラーである深いグリーンと白のコンビのシリーズはVIA STAMPAのために特別に作られたものだという。エスプレッソ用、カプチーノ用、フィルターコーヒー用と3つを並べて見せてくれ、思わず家に持ち帰りたくなった。経済学を学んだ人達が通常選ぶであろうという職種のみならず、それぞれが好きだと思うことを仕事にし、深く広げていく20代の若者達の姿を垣間見て、今後のイタリアが楽しみになった。

Chikako Gowa(Instagram / chikakogowa)

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通訳/クリエイター

大学在学中NYへ交換留学期間、フェアチャイルドパブリケーション広告部にて インターンシップ、パーソンズスクールにてファッション分析について学ぶ。 卒業後、某仏外資系企業に就職。結婚を機にイタリアへ移住。アパレル業界の通訳、2012年よりsen (www.sen-factory.it)のファウンダー兼クリエイターとして活動。彩り豊かな毎日を楽しむ三人の女の子のママ。